Роспотребнадзор рекомендует: как выбрать хорошие овощи и фрукты 405 просмотров

В летний период в организациях торговли реализуется широкий ассортимент фруктов и овощей. Покупать плодоовощную продукцию следует только в установленных местах торговли, напоминает областное управление Роспотребнадзора.

При выборе плодоовощной продукции рекомендуется отдавать предпочтение сезонным фруктам и овощам, обращая внимание на внешний вид. Продажа овощей и фруктов с признаками порчи, с нарушением целостности кожуры запрещена.

В торговой точке до покупателя должна быть доведена достоверная информация о товаре, с указанием наименования продукции, даты сбора, сведений о товаропроизводителе.

Продавец мелкорозничной сети обеспечивает содержание торгового места в чистоте; должен работать с фирменным знаком с данными о наименовании и адресе организации, Ф.И.О. продавца. По требованию покупателя продавец предоставляет документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность продукции (декларации о соответствии).

В целях профилактики кишечных инфекций особое внимание следует обратить на тщательную обработку сырых фруктов и овощей перед употреблением в пищу.

Корнеплоды рекомендуется мыть в теплой воде с использованием щетки. Капусту перед обработкой очищают от верхнего слоя листьев. Зелень после мойки рекомендуется выдержать в растворе поваренной соли или уксуса для уничтожения патогенных микроорганизмов. Ягоды также тщательно промывают проточной водой (холодной и горячей, но не кипятком!) не менее 5 минут.